[한국창업경영인대상] 왕냉면 이원호 대표
보통 냉면의 1.5배 분량 푸짐

 지난 2004년 3월에 론칭한 ‘화평동왕냉면’(www.foodcore.net)은 세수대야 왕냉면으로 유명한 브랜드다. 맛

도 맛이지만 젓가락이 빠질만큼 커다란 그릇에 시중에서 판매되는 냉면의 1.5배의 양을 담아 내놓는 푸짐함으

로 고객들로부터 사랑을 받고 있다. 냉면사리는 무제한 제공한다. 브랜드 컨셉트도 ‘마음을 담는 큰 그릇’이다.

 푸드코아 이원호(41) 대표는 지난 96년부터 식자재 소매유통 사업을 하는 삼보식품과 냉면 육가공 제조업체인

보리식품의 대표를 지내는 등 식품업계에서 잔뼈가 굵은 인물. 올 2월 화평동왕냉면을 인수, 외식 프랜차이즈

시장에 뛰어들었다.

  화평동왕냉면은 상호처럼 왕냉면이 주력 메뉴다. 얼음 슬러쉬가 풍부하고, -15°C 냉각기 속에서 나온 면발이

쫄깃한 것이 특징. 여기에다 냉면과 조화를 이루는 메뉴인 돼지갈비는 천연양념으로 재워 참숯직화구이식으

로 구워 먹기 때문에 뛰어난 맛을 낸다는 게 회사측 설명이다.

이 대표는 직원 서비스 마인드 강화와 다양한 이벤트를 통해 타 브랜드와 차별화를 꾀하고 있다. 점원들은 고객

이 부르기 전에 찾아가는 서비스를 실천하고 ‘한지붕 고객 카드’를 도입해 적립 서비스도 시행한다. 또 냉면축

제, 갈비축제, 중식행사 등 다양한 행사를 연중 개최하는가 하면 홈페이지를 통해 더위탈출, 가족사진관, 칭찬

릴레이 등 온라인 이벤트를 진행하기도 했다.

화평동왕냉면은 무엇보다 탄탄한 물류 시스템이 자랑이다. 충남 연기군에 있는 직영 제조 공장에서 핵심 식자

재를 100% 자체 생산하고 경기도 화성의 물류센터를 통해 전 가맹점에 직배송한다.

가맹점 관리 및 지원을 위한 슈퍼바이저 제도도 철저히 시행, 10명의 슈퍼바이저가 93개 가맹점을 관리한다. 1인

당 관리하는 점포수가 10개 미만으로 외식업계 평균(25~30개)보다 훨씬 적다.

지난해 68억원의 본사 매출을 올린 푸드코아는 올해 150억원의 매출을 목표로 하고 있다. 하반기부터 영호남권

을 집중 공략해 3년내 150호점을 돌파한다는 계획이다. 1588-6020